Posted on 26/05/2010 by igap2evanekokakunst
Biskviidi retsept Toidutarest.
Vaja läheb:
4 muna
1,5 dl suhkrut
1 dl jahu
5 sl kartulitärklist
1 tl küpsetuspulbrit
Vahusta munad suhkruga kreemjaks vahuks. Sega kuivained omavahel ning sõelu muna sekka. Sega ettevaatlikult, enam ei tohi vahustada. Küpseta 225 kraadi juures, kuni on helepruun. Lase 5 min ahjus seista ning kummuta siis suhkru või mandlipuruga kaetud küpsetuspaberile.
Täidis:
pakk kohupiima
mustikaid
tuhksuhkrut
Sega täidiseained omavahel ning kata sellega biskviit. Keera ettevaatlikult rulli.
Filed under: kook | Leave a comment »
Posted on 22/05/2010 by igap2evanekokakunst
Sellise nime all on see retsept üleval nami-nami.ee-s.
Vaja läheb:
2 muna
1.5 dl suhkrut
2.5 dl nisujahu
1 tl küpsetuspulbrit
2 tl vaniljesuhkrut
1 tl jahvatatud kaneeli
150 g paksemat hapukoort
50 g ehk 0.5 dl sulatatud võid
300 kuni 400 g tükeldatud rabarberit
Vahusta munad suhkruga kohevaks. Sega kuivained omavahel. Sega munavahu hulka vaheldumisi hapukoor, jahtunud sulavõi ja kuivained. Viimasena lisa rabarberitükid. Jaota tainas muffinivormidesse, pannes vormid ääreni täis. Küpseta 225-kraadises ahjus umbes 15 minutit.
Filed under: kook, magus, muffin, rabarber | Leave a comment »
Posted on 20/05/2010 by igap2evanekokakunst
Väga maitsev liharoog. Valmistamine võtab aega, aga see on seda väärt! Idee Toidutarest.
Vaja läheb:
500 g veiseliha
toiduõli
150 g sibulaid
100 g väherasvast suitsupeekonit
pipart, soola
2 sl jahu
2 sl tomatipastat
3 dl punast veini
2 dl puljongit
2 küüslauguküünt
2 porgandit
Eemalda lihalt kelme ja lõika liha kuubikuteks. Kuumuta õli. Koori sibulad ja pruunista väiksemaid tervelt või suuremaid poolitatult mõni minut. Tõsta kõrvale. Pruunista ribadeks lõigatud suitsupeekonit mõni minut. Tõsta kõrvale. Pruunista liha mitmes jaos. Maitsesta liha musta pipra ja soolaga, lisa peekon ja sibul ning sega, lisa jahu ning prae mõni minut. Sega juurde tomatipasta, vein, kuum puljong, porganditükid ja hakitud küüslauguküüned. Hauta tasasel tulel aeg-ajalt segades, kuni liha on pehme. Serveeri keedetud kartulitega. Retsept on mõeldud kolmele sööjale.
Filed under: LEMMIKUD, loomaliha, Prantsuse | Leave a comment »
Posted on 18/05/2010 by igap2evanekokakunst
Vaja läheb:
u 300 g pastat
u 200 g sinki
külmutatud aedvilja
soola, pipart
200 ml kohvikoort
100 ml piima (sobib ka ainult koor või piim)
1 sl jahu
riivitud juustu
Keeda pasta. Pane keedetud pasta koos singi ja sulanud aedviljadega segatult vormi. Sega jahu piima ja koorega, maitsesta soola ja pipraga. Kuumuta, lisa juust ning kuumuta paksenemiseni. Vala makaronidele peale ning pane vorm ahju. Küpseta 225 kraadi juures 20-25 minutit.
Filed under: pasta | Leave a comment »
Posted on 17/05/2010 by igap2evanekokakunst
Vaja läheb:
1 kanafilee
1 viil juustu
1-2 viilu peekonit
soola, pipart
muna, jahu
Tambi kanafilee õhemaks, maitsesta soola ja pipraga. Pane fileele juustu- ja peekoniviil. Keera filee rulli või vormi sellest “tasku”. Veereta jahus, seejärel munas ning prae kergelt mõlemalt poolt. Küpseta praeahjus, kuni on ilus pruun.
Filed under: kana | Leave a comment »
Posted on 16/05/2010 by igap2evanekokakunst
Vaja läheb:
500 g lehttainast
soolaseeni
300 g hakkliha
1 sibul
soola, pipart
riivitud juustu
Prae seened, sibul ja hakkliha eraldi, seejärel sega kokku ning maitsesta. Lehttainas rulli laiali ning kata sellega ahjuplaat. Tainale pane peale hakkliha-seenesegu. Küpseta ahjus, kuni tainaservad on helepruunid, seejärel lisa riivitud juust ning küpseta seni, kuni juust on sulanud.
Ülejäänud soolaseened hakkisin samuti ära, lisasin murulauku, soola, pipart. Segasin hapukoorega. Nii sain maitsva leivakatte.
Filed under: hakkliha, küpsetis, seened | Leave a comment »
Posted on 15/05/2010 by igap2evanekokakunst
Retsept on pärit 2004. aasta 15. mai Arterist. Esimest korda tegingi seda kooki tollel päeval. Nüüd, täpselt 6 aastat hiljem, läksin teisele katsele (kuupäevade kokkulangemine oli juhuslik;).
Vaja läheb:
100 g võid või margariini
2 muna
1,5 dl suhkrut
1,5 dl jahu
1 tl küpsetuspulbrit
Sulata või ja lase jahtuda. Vahusta munad ja suhkur kohevaks. Sega või hulka muud taina koostisained ning kalla segu võiga määritud vormi. Küpseta 200 kraadi juures u 15 minutit.
600-700 g rabarberitükikesi
2 dl suhkrut
Pane rabarberitükid nõusse ja hauta koos suhkruga kaane all, kuni need on pehmed (mitte moosiks keeta!). Vala rabarberitükid kuumale koogipõhjale.
3 munavalget
2 dl suhkrut
Vahusta munavalged tugevaks ja tihkeks vahuks ning lisa kergelt kloppides vähehaaval suhkur. Vala segu rabarberikihile ja pane kook 125-kraadisesse ahju, kuniks besee küpseb kuivaks ja omandab beeži varjundi.
Filed under: küpsetis, kook, magus, rabarber | Leave a comment »
Posted on 14/05/2010 by igap2evanekokakunst
Vaja läheb:
2 kanafileed
150 g šampinjone
1 väike sibul
soola, pipart
peterselli (seekord kasutasin kuivatatud peterselli)
jahu
piima
Prae eraldi sibul, kana ning seened, seejärel sega nad ühel pannil kokku. Raputa peale veidi jahu, sega. Lisa piim. Kuumuta segades, kuni kaste muutub paksemaks. Maitsesta soola, pipra ja peterselliga. Serveeri keedetud riisiga.
Filed under: kana, riis, seened | Leave a comment »
Posted on 11/05/2010 by igap2evanekokakunst
Retsept on pärit Jüri Tuuliku raamatust „Räim, pisike kena kala” (2008).
Vaja läheb:
500 g räime
1 kl piima
1 sibul
2 sl õli
loorberilehte
pipart
soola
Hautamisnõusse laotud puhastatud räimedele panna peale sibularõngad ning valada üle piimaga. Lisada ka õli, loorber, pipar ning hautada aeglasel tulel 1-1,5 tundi. Serveerida keedetud kartuliga.
Filed under: kala | Leave a comment »
Posted on 08/05/2010 by igap2evanekokakunst
Selle retsepti sain töökaaslaselt, tema oma naabrilt, kes sai seda maitsta kellegi sünnipäeval jne. Nagu see heade retseptidega ikka käib.
Vaja läheb:
üks suitsukanakoib
väike purk šampinjone vees
väike purk ananassikonservi
juustukuubikuid
soola, pipart
majoneesi
hapukoort
Kõik koostisained tükeldada ning segada siis hapukoore ja majoneesiga. Maitsestada.
Filed under: juust, kana, LEMMIKUD, salat | 1 Comment »