Mustika-kookosekeeks

Allikas: “Kelmikad keeksid”

Vaja läheb:

200 g  võid

3 dl suhkrut

4 muna

2,5 dl jahu

1 tl küpsetuspulbrit

2 tl vanillsuhkrut

200 g kookoshelbeid

3 dl mustikaid

Vahusta toasoe või suhkruga. Lisa lahtiklopitud munad. Ühenda omavahel jahu, küpsetuspulber, vanillsuhkur ja kookoshelbed. Sega kuivained õrnalt võivahu hulka, vältides ülesegamist. Lõpuks sega juurde mustikad. Vala tainas keeksivormi.Küpseta 180-kraadises ahjus 1 tund. Kui keeks kipub küpsemise ajal liialt pruunistuma, kata see fooliumiga. Lase valmis keeksil 15 minutit vormis jahtuda ja kummuta siis välja.

Röstsai seenekattega

Praadisin seened, maitsestasin soola ja pipraga ning segasin Merevaiguga. Saadud segu panin röstitud saiaviiludele. Väga hea!

Põdralihahautis

Ei osanud/viitsinud põdralihaga midagi põnevat ette võtta. Burgundia pajaroa retsept  tundus ka siia sobivat ja nii oligi. Tulemus oli väga hea!