Seenepirukas

Image4
Täidis: kupatatud seened praadida, lisada suitsupeekon, praadida veel veidi, maitsestada, segada Merevaigu ning riivitud juustuga.
Seejärel rullida lahti lehttainas, meisterdada pirukas ning küpsetada ahjus 200 kraadi juures u 25-30 minutit.
IF

Männiriisikad

Männiriisikaid on hea puhastada, sest tegemist on kuivade ja puhaste seentega, aga et nad on nii hirmus kibedad, on nendega palju mässamist. Kõigepealt tuleks neid leotada (mina vahetan aeg-ajalt vett ka), siis kupatan mitmes vees seni, kuni kibedus on kadunud. Pärast seda on neid seeni näiteks hea marineerida. Selleks mul kindlat retsepti ei ole, alustan 2 sl soola, 2 sl suhkru ja 2 sl äädikaga liitri vee kohta ning seejärel maitsen ning lisan seda, mida tundub, et võiks rohkem olla. Ikka maitse järgi!
IF