Seenepirukas

Image4
Täidis: kupatatud seened praadida, lisada suitsupeekon, praadida veel veidi, maitsestada, segada Merevaigu ning riivitud juustuga.
Seejärel rullida lahti lehttainas, meisterdada pirukas ning küpsetada ahjus 200 kraadi juures u 25-30 minutit.
IF

Advertisements

Männiriisikad

Männiriisikaid on hea puhastada, sest tegemist on kuivade ja puhaste seentega, aga et nad on nii hirmus kibedad, on nendega palju mässamist. Kõigepealt tuleks neid leotada (mina vahetan aeg-ajalt vett ka), siis kupatan mitmes vees seni, kuni kibedus on kadunud. Pärast seda on neid seeni näiteks hea marineerida. Selleks mul kindlat retsepti ei ole, alustan 2 sl soola, 2 sl suhkru ja 2 sl äädikaga liitri vee kohta ning seejärel maitsen ning lisan seda, mida tundub, et võiks rohkem olla. Ikka maitse järgi!
IF