Toorjuustukook Domino küpsistega

Retsept võetud perenaine.ee-st.

Vaja läheb:
2 pk Domino küpsiseid (à 175g)
30 g võid
600 g toorjuustu
200 g hapukoort
1,5 dl suhkrut
4 muna
Purusta 6 küpsist, sega 30g sulatatud võiga ja suru 24 cm-se koogivormi põhja (olles vormi eelnevalt küpsetuspaberiga vooderdanud). Purusta ka ülejäänud küpsised võimalikult peeneks. Vahusta toasoe toorjuust suhkruga, lisa hapukoor ja ükshaaval vispeldades ka munad. Lisa 2/3 küpsisepurust, sega segi ja kalla koogipõhjale. Pudista peale ülejäänud küpsisepuru ja küpseta 160-kraadises ahjus 60 minutit. Lülita ahi välja, jäta uks irvakile ja lase koogil tund aega edasi küpseda. Tõsta kook toatemperatuurini tahenema, seejärel aseta vähemalt 4-5 tunniks külmkappi.

Kalkun seente ja köögiviljadega

Vaja läheb:
u 500 g kalkuniliha
u 500 g keedetud kartuleid
250 g tomateid
1 suvikõrvits
u 150 g šampinjone
1 suurem sibul
2 porgandit
soola
pipart
200 ml kohvikoort
praadimiseks õli

Kõigepealt lõigata kalkun tükkideks ning praadida kergelt. Maitsestada soola ja pipraga. Lihatükid ja keedetud kartulid panna ahjuvormi põhja.

Praadida kuumas õlis kartuli-ja sibulatükid kuldseks, lisada seejärel tükeldatud seened, suvikõrvits ja tomatid. Maitsestada. Kuumutada koos läbi, köögiviljad ei pea olema pehmed.

Köögiviljad panna ahjuvormi liha ja kartulite peale. Valada kõik üle rõõsa koorega ning küpsetada ahjus 200 kraadi juures umbes 30-40 minutit.