Päikeseloojangumoos

Seda retsepti saab lugeda siit, siit ja siit.

150 g kuivatatud aprikoose
5 dl vett
750 g rabarbrit
800 g suhkrut
500 g porgandit

Leota aprikoose üle öö vees. Püreesta.
Tükelda rabarber. Pane rabarber vaheldumisi suhkruga potti ning lase seista, kuni vedelik eraldub.
Koori porgandid ja riivi peenelt.
Lisa potti porgandid ja aprikoosid ning keeda tasasel tulel umbes 50 minutit. Sega aeg-ajalt. Soovi korral püreesta saumiksriga ning kuumuta veel veidi.
Jaota purkidesse.

Advertisements

Kanatiivad sidrunimarinaadis

Inspiratsiooni sain siit.

Vaja läheb:
2 sl riivitud sidrunikoort
u 80 ml sidrunimahla
2 purustatud küüslauguküünt
2 sl värsket tüümiani
1 sl värsket rosmariini
1 tl soola
1 tl pipart

Sega nendest ainetest kokku marinaad ning marineeri selles kanatiibu vähemalt kaks tundi enne küpsetamist.

Suvi!

Sidrunikook

Allikas: nami-nami.ee

150 g suhkrut
200 g pehmet võid
3 muna
125 g kartulitärklist
125 g nisujahu
1 tl küpsetuspulbrit
1 sidrunit (3 sl sidrunimahla ja 2 tl riivitud koort)

Hõõru suhkur võiga pehmeks, klopi ükshaaval juurde munad.
Sõelu juurde jahu, kartulitärklis ja küpsetuspulber, sega ettevaatlikult läbi.
Lisa sidrunimahl ja riivitud koor.
Kalla tainas võitatud lahtikäivasse vormi ning küpseta 200-kraadise ahju allosas 45 minutit, kuni kook on kuldne.

Lihtsuses peitub võlu

Praetud haug
1 haug
soola
sidrunipipart
jahu
muna
Tükelda haug, maitsesta soola ja sidrunipipraga, veereta jahus, kasta lahtiklopitud munasse ning prae mõlemalt poolt.

Kurgi-tomatisalat
kurki
tomatit
rohelist sibulat
tilli
hapukoort
aroomisoola
purustatud musta pipart
Aedvili tükeldada, segada hapukoorega ning maitsestada.

Lisandiks värsked kartulid.

Seafilee jogurtimarinaadis

Allikas: “100 grillirooga”

Vaja läheb:
1 kg sea välisfileed
musta pipart
soola

Marinaad:
0,5 l maitsestamata jogurtit
1 sl sinepit
2 sl vedelat mett
0,5 sl tüümiani

Sega kokku marinaadiained. Pane lihatükid kaanega karpi, kalla marinaad peale ja jäta suletuna ööpäevaks külmkappi. Enne küpsetamist kuivata lihatükid majapidamispaberiga, maitsesta soola ja pipraga.

Kanašašlõkk


Allikas: H.Ilves “Grillime aasta ringi”
Vaja läheb:
800g kondita kintsuliha
2-3 sibulat
2-3 küüslauguküünt
(3-4 sl hakitud suvisibulat)
1 tl paprikapulbrit
1 tl soola
1 tl suhkrut
1 tl purustatud musta pipart
2 dl lahjat õunaäädikat
2 sl toiduõli

Tükelda liha ühesuurusteks tükkideks. Viiluta sibul, haki küüslauk. Pane liha ja sibulad kaussi, lisa küüslauk, vürtsid, maitseained, õli ja õunaäädikas. Marineeri 3-12 tundi.

Sealiha punases marinaadis


Allikas: “100 grillirooga”

Vaja läheb:
700 g sealiha
1 punane sibul
2,5 dl ketšupit
2 sl punase veini äädikat
2 sl sidrunimahla
1 tl sinepit
2 sl fariinsuhkrut
1 tl soola
0,5 tl musta pipart

Lõika liha tükkideks. Sega omavahel marinaadiained, vala tükeldatud lihale. Lase külmkapis seista 3 tundi kuni kogu öö.