Kana juustukastmes

Kõigepealt praadida kanakintsud mõlemalt poolt ning seejärel maitsestada soola ja pipraga. Panna ahjuvormi põhja. Praadida porgandid ja sibulad ning panna kanakintsudele peale. Lasta suur pakk vahukoort pannil keema, maitsestada soola ja pipraga ning lisada pakk riivitud parmesani (kui selle tugev maitse ei meeldi, võib mõnda teist juustusorti proovida). Saadud kaste valada kanakintsudele ning küpsetada ahjus 200 kraadi juures umbes pool tundi.

Kui kanakintse oleks vähem olnud, oleks ahju panemise asemel pannud need pannile kastme sisse ning läbi kuumutanud.

Aurutajas tehtud rabarberimahl

Hoidistamishooaeg on tänasest alanud. Korjasime sületäie rabarbereid, mille pesime ja tükeldasime (koorega). Panime mahlaaurutisse vaheldumisi suhkruga (marjamahutitäie rabarberite kohta 1 kg suhkrut, aga võib ka vähem). Seejärel panime aurutaja tulele. Esimene valminud mahlaliiter tuleb rabarberitele tagasi valada. Nii kiireneb mahla valmimine ja suhkur jaotub ühtlasemalt. Kuuma mahla panime purkidesse ning kaanetasime purgid õhukindlalt.

Lihtne täidetud paprika

Kiire ja lihtne õhtusöök. Hakkliha praadida ja maitsestada, valada peale (kodune) letšo, kuumutada koos läbi. Paprika puhastada seemnetest, täita hakkliha ja letšo seguga, peale panna riivjuustu. Küpsetada ahjus 200 kraadi juures paarkümmend minutit. Kes soovib pehmemat paprikat, võib enne täidise lisamist paprikat veidi ahjus küpsetada.

DSC00408