Seafilee jogurtimarinaadis

Allikas: “100 grillirooga”

Vaja läheb:
1 kg sea välisfileed
musta pipart
soola

Marinaad:
0,5 l maitsestamata jogurtit
1 sl sinepit
2 sl vedelat mett
0,5 sl tüümiani

Sega kokku marinaadiained. Pane lihatükid kaanega karpi, kalla marinaad peale ja jäta suletuna ööpäevaks külmkappi. Enne küpsetamist kuivata lihatükid majapidamispaberiga, maitsesta soola ja pipraga.

Kanašašlõkk


Allikas: H.Ilves “Grillime aasta ringi”
Vaja läheb:
800g kondita kintsuliha
2-3 sibulat
2-3 küüslauguküünt
(3-4 sl hakitud suvisibulat)
1 tl paprikapulbrit
1 tl soola
1 tl suhkrut
1 tl purustatud musta pipart
2 dl lahjat õunaäädikat
2 sl toiduõli

Tükelda liha ühesuurusteks tükkideks. Viiluta sibul, haki küüslauk. Pane liha ja sibulad kaussi, lisa küüslauk, vürtsid, maitseained, õli ja õunaäädikas. Marineeri 3-12 tundi.

Sealiha punases marinaadis


Allikas: “100 grillirooga”

Vaja läheb:
700 g sealiha
1 punane sibul
2,5 dl ketšupit
2 sl punase veini äädikat
2 sl sidrunimahla
1 tl sinepit
2 sl fariinsuhkrut
1 tl soola
0,5 tl musta pipart

Lõika liha tükkideks. Sega omavahel marinaadiained, vala tükeldatud lihale. Lase külmkapis seista 3 tundi kuni kogu öö.