Blondies

Blondies on brownies valge šokolaadiga.
Allikas: nami-nami
Koostis:
125 g võid
200 g valget šokolaadi
4 muna
250 g suhkrut (u 3 dl)
120 g nisujahu (u 2 dl)
1 tl küpsetuspulbrit

Kuumuta ahi 175 kraadini.
Sulata või ja šokolaad. Vahusta munad suhkruga, sega juurde küpsetuspulbriga segatud jahu. Lisa sulatatud šokolaad.
Kalla vormi (kasutasin Tupperware silikoonvormi). Küpseta 175-kraadise ahju keskosas umbes 20 minutit.

Image2

Advertisements

Kõige lihtsamad jõuluküpsised

Kodus juhtus olema lisaks piparkoogitainale ka veidi muretainast. Rullisin mõlemad tainad tainarulliga õhukeseks, asetasin muretaina piparkoogitaina peale ning keerasin rulli. Saadud rullist lõikasin noaga kettad, mille asetasin ahjuplaadile. Küpsetasin 200 kraadi juures kümmekond minutit.

Image3

Toorjuustukook Domino küpsistega

Retsept võetud perenaine.ee-st.

Vaja läheb:
2 pk Domino küpsiseid (à 175g)
30 g võid
600 g toorjuustu
200 g hapukoort
1,5 dl suhkrut
4 muna
Purusta 6 küpsist, sega 30g sulatatud võiga ja suru 24 cm-se koogivormi põhja (olles vormi eelnevalt küpsetuspaberiga vooderdanud). Purusta ka ülejäänud küpsised võimalikult peeneks. Vahusta toasoe toorjuust suhkruga, lisa hapukoor ja ükshaaval vispeldades ka munad. Lisa 2/3 küpsisepurust, sega segi ja kalla koogipõhjale. Pudista peale ülejäänud küpsisepuru ja küpseta 160-kraadises ahjus 60 minutit. Lülita ahi välja, jäta uks irvakile ja lase koogil tund aega edasi küpseda. Tõsta kook toatemperatuurini tahenema, seejärel aseta vähemalt 4-5 tunniks külmkappi.

Õhulised juustuküpsised

Allikas: Laine Remmelgas “Küpsetame ise” (II osa)
Vaja läheb:
4 muna
200 g riivjuustu
4 spl jahu
näpuotsatäis soola

Munavalged vahustada tugevaks vahuks. Munakollased vahustada lahti, lisada riivjuust, sõeluda sisse soolaga segatud jahu ning ettevaatlikult munavalgevaht. Tõsta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile lusikaga väiksed kuhjad. Kuna tainas on pigem vedelapoolne, jätta suured vahed, sest need kuhjad valguvad laiali. Küpsetada 200-kraadise eelkuumutatud ahju keskmises vahes, kuni on pealt kuldpruunid.