Singi-juustupirukas

1. Võta u 250 ml keefirit ja sega sinna 0,5 tl söögisoodat. Lase seista u 10 minutit.
2. Vahusta hästi vähese soolaga 2 muna. Sega juurde keefir.
3. Lisa 1 klaas jahu, sega korralikult ühtlaseks tainaks.
4. Sega taina sisse ka üks pakk pitsasinki ja üks pakk riivjuustu.
5. Küpseta ümmarguses vormis 200 kraadi juures umbes pool tundi.

pb260011

Advertisements

Seenepirukas

Image4
Täidis: kupatatud seened praadida, lisada suitsupeekon, praadida veel veidi, maitsestada, segada Merevaigu ning riivitud juustuga.
Seejärel rullida lahti lehttainas, meisterdada pirukas ning küpsetada ahjus 200 kraadi juures u 25-30 minutit.
IF

Kilukeerud

Idee sain siit.
Vaja läheb vaid lehttainast ja kilusid.
IF

IF

Tartaletid hakklihaga

Vaja läheb:
lehttainast
hakkliha
soola
pipart
riivjuustu
muna
piima

Lõigata lehttainast kettad ning panna need tartaletivormi põhja. Hakkliha praadida, maitsestada soola, pipraga (teisel korral lisan kindlasti veidi tomatikastet vms, paljas hakkliha jäi veidi kuiv). Panna tainale hakkliha, riivjuust. Kloppida muna piimaga ning valada tartalettidele. Küpsetada 200 kraadi juures u 30 minutit.

Image13

Lihtne ja kiire pitsa

Juhtus nii, et ootamatult olid külalised tulemas. Kodus oli õhukese pitsapõhja pulbrit, riivjuustu ja sinki. Eelmisest päevast oli ka sealiha stroogonovi (sobib ka iga teine punane lihakaste). Tegin pakil oleva õpetuse järgi taigna. Katsin sellega ahjuplaadi. Taignale panin stroogonovi, singitükid ning riivjuustu. Küpsetasin u 200 kraadi juures, kuni juust oli sulanud ja põhi küps.

Õhulised juustuküpsised

Allikas: Laine Remmelgas “Küpsetame ise” (II osa)
Vaja läheb:
4 muna
200 g riivjuustu
4 spl jahu
näpuotsatäis soola

Munavalged vahustada tugevaks vahuks. Munakollased vahustada lahti, lisada riivjuust, sõeluda sisse soolaga segatud jahu ning ettevaatlikult munavalgevaht. Tõsta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile lusikaga väiksed kuhjad. Kuna tainas on pigem vedelapoolne, jätta suured vahed, sest need kuhjad valguvad laiali. Küpsetada 200-kraadise eelkuumutatud ahju keskmises vahes, kuni on pealt kuldpruunid.