Loomaliha ja Guinnessi õlle hautis

Vaja läheb:

500 g loomaliha

1 dl Guinnessi õlut

2 sibulat

2 porgandit

2 sl tomatipüreed

soola, pipart

jahu

õli

Pruunista loomaliha õlis, lisa sibul ja porgand ning kuumuta koos läbi. Lisa tomatipüree ja jahu ning sega läbi. Vala peale õlut ja veidi vett ning hauta tasasel tulel kaane all, kuni liha on pehme (selleks kulub üle tunni).  Kontrolli aeg-ajalt, et vedelik ära ei kaoks, vajadusel lisa veidi vett. Serveeri kartulitega.

Advertisements

Küpsise-kohupiimakook

Lihtne kook, kus vaheldumisi küpsised ja kohupiima-vahukoore-marjavaht. Kook on vormi sees (sobib ka kauss vms), igaüks tõstab endale sealt lusikaga sobiva portsu.

Soe kalarull

Retsept: nami-nami.ee

Põhi:

100 g võid

1,5 dl nisujahu

5 dl piima

3 muna

0,5 tl soola

0,5 tl küpsetuspulbrit

Kalatäidis:

100 g kooritud krevette

250 g külmsuitsulõhet või –forelli

1 küüs küüslauku

200 g hapukoort

100 g riivitud juustu

Peale:

100 g riivitud juustu
Sulata potis või, lisa jahu, sool ja küpsetuspulber. Sega ühtlaseks ja lisa vähehaaval piim. Kuumuta pidevalt segades keemiseni.
Tõsta pott tulelt ja jahuta hetk, seejärel klopi ükshaaval juurde munad. Vala tainas küpsetuspaberiga kaetud ahjupannile ja küpseta 250-kraadises ahjus 10-15 minutit. Jahuta veidi.
Täidise valmistamiseks sega tükeldatud forell, krevetid, purustatud küüslauk, hapukoor ja riivitud juust. Määri segu jahtunud põhjale. Keera rulli ja puista üle riivjuustuga. Küpseta veel 5 minutit, kuni juust on sulanud.

Tatrasalat

Tatrasalatiga on nagu kõikide teiste salatitega – igaüks paneb sinna seda, mida kodus on.

Mina kasutasin:

500 g keedetud tatart

maisi

suitsukana

paprikat

tomatit

soola, pipart

hapukoort

Koostisained segada ning valmis ta ongi.

Veinis marineeritud broilerifileed

Retsept: nami-nami.ee

Vaja läheb:

4 kanafileed

1 dl valget  veini

20 g jahvatatud pähkleid

20 g riivitud parmesani

2 sl Dijoni sinepit

Marineeri kanafileesid paar tundi või üle öö valges veinis. Pruunista marineeritud kanafileed pannil kergelt mõlemalt poolt. Sega riivitud parmesan, pähklid ja sinep, määri fileedele. Tõsta fileed ahjuvormi ja küpseta 200-kraadises ahjus 10-15 minutit.