Võileivatort

Vaja läheb:
3 x 12 viilu röstleiba või –saia (see on veidi üle 2 paki)

Eemalda viiludelt koorikud ning lao esimesed 12 viilu alusele.

1. täidis:
150 g riivjuustu
u 3-4 dl majoneesi (oleneb majoneesi paksusest)

Sega omavahel ning määri esimesele kihile. Lao teine kiht leivaviile.

2. täidis:
200 g suitsuvorsti
200 g küüslaugumaitselist toorjuustu
u 2 dl majoneesi

Sega täidise koostisained omavahel ning määri leivaviiludele. Täidise peale pane viimane kiht leivaviile, millele omakorda määri kate.

Kate:
400 g küüslaugumaitselist toorjuustu
U 1-2 dl majoneesi

Sega toorjuust majoneesiga ning määri tordile. Pane tort külmkapi maitsestuma (nt üleöö). Kaunista vastavalt oskustele ja võimalustele. (Minul isiklikult neid oskusi napib:))

Advertisements

Leiva-keefirikook

Allikas: Oma Maitse (oktoober 2011)
Vaja läheb:
150 g võid või margariini
300 g suhkrut
4 suurt muna
4 dl nisujahu
2 tl soodat
2 sl kaneeli
0,5 pätsi riivitud tahket leiba
0,5 l keefirit

Vahusta või poole koguse suhkruga, lisa ükshaaval munakollased ja vahustamist jätkates ülejäänud suhkur. Sega omavahel kuivained ja riivitud leib. Ühenda kuivained ja võimass, lõpuks lisa keefir. Vahusta eraldi kausis munavalged ning sega vaht kohe lusikaga tõstes leivatainasse.

Määri ahjuplaat võiga ja puista üle vähese jahuga. Vala tainas plaadile. Küpseta eelkuumutatud ahjus keskmisel tasandil 180 kraadi juures 30 + 5 minutit ehk teisisõnu ära võta kooli kohe välja, vaid lase sel koos ahjuga 5 minutit jahtuda. Serveeri soojalt jäätisega, sobib ka jahtunult vahukoore või toormoosiga.

Mina katsin koogi šokolaadiglasuuriga, mis jäi šokolaadi-leivatordi tegemisest üle.

Šokolaadi-leivatort

Allikas:nami-nami.ee
Vaja läheb:
16 viilu tumedat kandilist leiba
350 g mõnusalt paksu hapukoort
1 sl suhkrut
1 tl vanillisuhkrut
200 g paksemat õunapüreed (vähemagusat)
200 g tumedat šokolaadi
1 dl 35% rõõska koort
50 g võid
Valmistamine:
Sega hapukoor suhkru ja vanillsuhkruga ühtlaseks.
Eemalda leivaviiludelt õhuke koorik ning laota 4 leivaviilu piklikule tordialusele. Määri peale kolmandik hapukoorekreemist, selle peale tõsta lusika abil kiht õunapüreed. Kata jälle leivaviiludega, siis hapukoorekreem+moos, uuesti leivaviilud ja hapukoorekreem+moos. Kõige peale laota jälle leivaviilud.
Keera tort kilesse ja pane võimaluse korral mõneks tunniks jahedasse maitsestuma.
Umbes tund enne serveerimist valmista šokolaadiglasuur. Murra šokolaad tükkideks, pane koos rõõsa koore ja võiga potti ning kuumuta tasasel tulel segades, kuni glasuur on ühtlane. Lase veidi jahtuda, siis määri leivatordi peale ja külgedele.
Kaunista meelepäraste nonparellidega.

Serveerimiseks lõika kook õhukesteks viiludeks.