Marineeritud riisikad…

…paar puravikku ja kukeseent sekka

Allikas: K. Põldvee-Mürk “Hoidistaja aastaring”

1 l kupatatud seente kohta läheb vaja:
1 l vett
2 sl soola
4-5 sl suhkrut
1 sibul
1 porgand
5 pipratera
5 nelgitera
2 vürtsitera
1 loorberileht
3 sl 30% äädikat

Keevale veele lisada sool, suhkur ja kõik vürtsid. Keeta 5 minutit. Lisada viilutatud porgandid ja sibulad ja lasta kuumal korraks läbi tõmmata. Lisada eelnevalt kupatatud seened. Kui porgandi ja sibulatükid on veel krõmpsud, aga juba poolpehmed, lisada äädikas. Lasta marinaadil nii palju keema tõusta, et toorest äädikamaitset pole enam tunda ja tõsta pott tulelt maha.
Tõsta seened vahukulbiga purkidesse, et purki ei satuks liiga palju marinaadi ja purk saaks tihedalt just seeni täis. Seejärel valada marinaad purki triiki täis ja kaanetada koheselt.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

Advertisements

Lisa kommentaar

Täida nõutavad väljad või kliki ikoonile, et sisse logida:

WordPress.com Logo

Sa kommenteerid kasutades oma WordPress.com kontot. Logi välja / Muuda )

Twitter picture

Sa kommenteerid kasutades oma Twitter kontot. Logi välja / Muuda )

Facebook photo

Sa kommenteerid kasutades oma Facebook kontot. Logi välja / Muuda )

Google+ photo

Sa kommenteerid kasutades oma Google+ kontot. Logi välja / Muuda )

Connecting to %s

%d bloggers like this: