Tomati-kurgisalat ning täidetud baklažaan

Köögiviljasaak on hoolimata põuast üsna hea ja hoidiseid ei jõua ära tehagi. Seekord tegin hoidise tomatist ja kurgist, mis oma olemuselt sarnaneb suvikõrvitsahoidisele, ainult et kurgid tuleb varem sisse panna, need vajavad aega.

Et kapis oli baklažaani, siis otsustasin värselt valminud salati ja baklažaani ühendada. Selleks poolitasin baklažaani, võtsin sisu välja, raputasin peale soola ning lasin veidi seista. Baklažaanile ilmunud veepiisad pühkisin majapidamispaberiga ära, määrisin hästi natukese õliga ning küpsetasin ahjus, kuni baklažaanipoolikud olid üsna pehmed. Täitsin poolikud tomati-kurgisalatiga, peale raputasin riivjuustu ning küpsetasin ahjus, kuni juust oli sulanud ja hakkas kergelt pruuniks muutuma.

Valmis roast ei jõudnud pilti teha, enne sai otsa;)

Advertisements

Lisa kommentaar

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Muuda )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Muuda )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Muuda )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Muuda )

Connecting to %s

%d bloggers like this: