Allikas: Toidutare
Vaja läheb:
150 g Digestive küpsiseid
75 g võid
4oo g maitsestamata toorjuustu
400 g kohupiimapastat
4 muna
2 tl vaniljesuhkrut
2 sl tärklist
400 g rabarbereid
1,5 dl suhkrut
Purusta küpsised ja sega sulatatud võiga. Suru segu küpsetuspaberiga kaetud 24 cm läbimõõduga lahtikäiva koogivormi põhja. Keeda tükeldatud rabarbereid suhkruga 15–20 minutit. Vahusta toasoe toorjuust koos kohupiimapasta ja vaniljesuhkruga. Lisa pidevalt segades ühekaupa munad, jahtunud rabarberimoos ja kõige lõpuks tärklis. Vala kate küpsisepõhjale ning küpseta 160° juures 1 tund ja 15 minutit või kuni kook lööb vormi äärtest lahti. Serveeri jahtunult.
Filed under: juustukook, kook, rabarber | Leave a comment »